Pieczenie świątecznych pierniczków to nie tylko doskonała okazja do wspólnego gotowania, ale także doskonała lekcja historii i tradycji świątecznych. Przed rozpoczęciem tych wspaniałych zajęć, warto zacząć od niewielkiego wprowadzenia na temat pierniczków i ich związku ze świętami Bożego Narodzenia. Możemy opowiedzieć dzieciom historię pierniczków, jak powstały i jakie są ich tradycyjne kształty. To także idealna okazja, aby zaznajomić uczniów z różnymi technikami dekorowania ciasteczek.
Lista składników
- 250 g mąki
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka przyprawy korzennej (np. cynamon, imbir, goździki)
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Dodatkowe składniki do dekoracji (np. lukier, posypki cukrowe, kandyzowane owoce)
Przebieg zajęć
- Na początku zajęć możemy podzielić klasę na małe grupy. Każda grupa będzie odpowiedzialna za przygotowanie jednej partii ciasta.
- Dzieci dodają do misy masło i cukier, a następnie mieszają, aż składniki się połączą.
- W osobnej misce mieszamy mąkę, przyprawę korzenną i sodę oczyszczoną.
- Do masy z masłem i cukrem dodajemy jajko i miód, mieszając całość.
- Stopniowo dodajemy suche składniki i mieszamy, aż powstanie jednolite ciasto.
- Każda grupa otrzymuje porcję ciasta i może zaczynać lepienie pierniczków. Zachęcamy dzieci do kreatywności przy tworzeniu kształtów – choinki, gwiazdy, serca czy bałwanki.
- Gdy pierniczki są gotowe, umieszczamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 10-12 minut.
- Wyjmujemy pierniczki z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.
- Teraz najciekawsza część – dekorowanie pierniczków! Dzieci mogą użyć lukru, posypek cukrowych i kandyzowanych owoców do ozdobienia swoich wypieków. Zachęcamy do tworzenia różnych wzorów i postaci.
Takie zajęcia nie tylko uczą dzieci podstaw gotowania, ale także rozwijają ich kreatywność i cierpliwość. To także doskonały moment, aby porozmawiać o tradycjach świątecznych i dzielić się historiami związanych z tym okresem.
