Przepis na domowe ciastka z lukrem i marmoladą

Redakcja

8 grudnia, 2023

Potrzebne składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 200 g margaryny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 żółtka
  • 1/2 szklanki cukru
  • marmolada o ulubionym smaku

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej, dlatego wyjmij je wcześniej z lodówki.
  2. Do dużej miski wsyp mąkę i proszek do pieczenia, dodaj pokrojoną margarynę.
  3. Zagniataj składniki, aż powstanie jednolite, elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody lub mleka. Jeśli jest zbyt klejące, dosyp łyżkę mąki.
  4. (Pamiętam, jak razem z moimi dziećmi zagniataliśmy ciasto. Każde z nich miało swoją małą stolniczkę i foremkę.)
  5. Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut. Dzięki temu będzie łatwiejsze do rozwałkowania i formowania.
  6. Podgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).
  7. Następnie wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części. Jedną część zostaw na boki, a drugą rozwałkuj na stolnicy posypanej mąką na grubość około 0,5 cm.
  8. Wytnij foremką dowolne kształty ciastek i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  9. Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz ciastka przez około 10-12 minut, aż staną się lekko rumiane. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika. Zawsze sprawdzaj, czy ciastka nie przypalają się – ważne jest, aby były idealnie wypieczone, a nie zbyt twarde czy surowe.
  10. Kiedy ciastka będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw na blaszce do całkowitego ostygnięcia. To ważne, aby ciastka były zupełnie zimne, zanim przejdziesz do ich dekorowania.

Przygotuj lukier:

  1. W misce ubij 2 białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder (1,5 szklanki).
  2. Kiedy lukier będzie miał jednolitą konsystencję i piękny, biały kolor, będzie gotowy do dekorowania ciastek.
  3. Na wycięte kształty ciastek nałóż odrobinę marmolady, a następnie dekoruj je lukrem. Możesz użyć małej łyżeczki, aby delikatnie nakładać lukier na ciastka. (Nasze dzieci zawsze rywalizują, kto ma najładniejsze lub najbardziej kreatywne ciastko.)
  4. Kiedy ciastka będą już udekorowane, zostaw je na chwilę, aby lukier przeschnął.
  5. Gotowe ciastka możesz podać dzieciom do podwieczorku lub zapakować w ozdobne pudełko jako prezent dla bliskiej osoby.

Polecane: