Czekolada to coś, co uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Jednak wiele osób jest zaniepokojonych zawartością mleka i innych produktów pochodzenia zwierzęcego w tradycyjnych czekoladach. Dlatego dziś chciałabym podzielić się przepisem na domową czekoladę wegańską, która nie zawiera żadnego mleka czy innych składników pochodzenia zwierzęcego. Ta czekolada jest nie tylko pyszna, ale również zdrowsza niż tradycyjne wersje. Przekonaj się sam(a)!
Składniki:
- 120g masła kakaowego (można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością)
- 4 łyżki syropu klonowego lub innego słodzika (jeśli wolisz słodszą czekoladę, dodaj więcej)
- 3 łyżki kakao (najlepiej niesłodzone)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (niekonieczna, ale dodaje smaku)
- Opcjonalnie: orzechy, rodzynki, suszone owoce lub inne dodatki według własnego gustu
Przygotowanie:
- Rozpuść masło kakaowe w kąpieli wodnej lub na niskim ogniu, aż stanie się płynne i gładkie. Możesz również użyć kuchenki mikrofalowej, ale uważaj, aby nie przegrzać masła kakaowego.
- Dodaj syrop klonowy (lub inny słodzik) do rozpuszczonego masła kakaowego i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Przesiej kakao do miseczki, aby usunąć wszelkie grudki. Dodaj przesiane kakao do masy masła kakaowego i słodzika. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż uzyskasz jednolitą masę. Możesz użyć trzepaczki lub miksera na niskiej prędkości.
- Dodaj ekstrakt waniliowy i dowolne dodatki według swojego gustu, takie jak orzechy lub suszone owoce. Wymieszaj wszystko raz jeszcze, aby składniki równomiernie się połączyły.
- Przelej masę do wybranego pojemnika do formowania czekolady. Może to być foremka do czekoladek, blaszka lub foremka do lodów. Staraj się, aby czekolada miała jednolitą grubość, aby równomiernie stężała.
- Włóż pojemnik z masą do lodówki i pozostaw na minimum 1-2 godziny, aż czekolada dobrze stężeje.
- Gdy czekolada jest już twarda, wyjmij ją z foremki i gotowa! Możesz przechowywać ją w szczelnym pojemniku w lodówce.
Przygotowanie własnej wegańskiej czekolady to doskonały sposób na życie zdrowiej. W przeciwieństwie do tradycyjnej czekolady, która zawiera mleko i dużą ilość cukru, ta domowa wersja jest o wiele bardziej naturalna i zawiera mniej dodatków. Masło kakaowe, bazowy składnik czekolady, jest bogate w przeciwutleniacze i dobrze wpływa na nasze zdrowie. Kakao natomiast ma wiele korzyści dla naszego organizmu, takich jak poprawa nastroju i obniżenie poziomu stresu. Ta czekolada może też być świetnym pomysłem na prezenty dla rodziny i przyjaciół, którzy także cenią zdrowy styl życia. Kiedy po raz pierwszy wypróbowałam przepis na domową czekoladę wegańską, byłam zachwycona jej smakiem i prostotą wykonania. Staram się dbać o zdrowe i dobre dla naszych ciał przekąski. Ta czekolada idealnie wpisuje się w te założenia. Jest pyszna, prosta do zrobienia i daje satysfakcję każdemu z nas.
